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프랜차이즈 점포 양도양수시 컨설팅 믿을 수 있을까? 매장을 내놓으려는 사장님들은 컨설팅의 연락을 받고 컨설팅을 통해 점포 매도 양도양수를 하려고 합니다. 이때 컨설팅은 권리 얼마만 받아주면 되냐 물어봅니다. 내가 얼마를 붙이던 그 돈은 내꺼가 된다고 합의를 합니다. 보통 그런걸 인정가라고 하는데 내돈인걸 인정해줘라 하는 그들만의 언어입니다.(업브리핑=인정계약) 그럼 8000만원에 내놓으셨으면 최소 2천 이상 붙여서 브리핑을 합니다. 사장님은 8000이 적정하다 생각하셔서 내놓으셨을 테고 고객도 그 정도나 조금 깎으면 할만하다 생각을 하겠죠. (에누리는 한국의 기본문화고 처음 말한 가격에 가게뿐만 아니라 깎아서 사려는 건 국룰이니까요) 근데 내린 것도 아닌 오히려 올려서 브리핑을 하죠 그럼 당연히 매매가 되기 어렵죠. 근데 한번 컨설팅에 내놓는 순간 전국 .. 2022. 1. 28.

편의점 창업비용 CU, GS25, 세븐일레븐 비교 편의점 빅3 CU, GS25, 세븐일레븐의 창업비용은 3사가 비슷합니다. 창업방법이나 형식도 비슷합니다. 명칭만 다를뿐, 점주비용 100% 창업이냐 본사의 최대지원 창업이냐 2가지의 점 사이에서 비율만 조금씩 다르게 하여 창업 타입을 분류합니다. 점주가 초기투자비용을 늘리면, 점주가 가져가는 순수익률이 높아지고 본사의 지원금액이 커지면, 점주가 가져가는 순수익률은 낮아집니다. 가진 자본금이 적다면, 본사지원금이 높은 타입의 가맹을 해야겠지만 자본에 여유가 있고 편의점을 장기간 운영할 것이라면, 내가 투자비용을 높게 책정하여, 점주부담 100%의 창업을 하는 것이 유리합니다. 창업비용을 얼마나 부담하냐에 따라서, 매출에서 발생하는 이익의 수익배분비율이 달라집니다. 창업자금이 부족해서, 본사부담 비용이 늘어.. 2022. 1. 23.

이디야 창업비용 - 이디야커피 창업 정보와 경쟁력 이디야는 커피 브랜드 중 가장 많은 가맹점을 보유한 국내 최대 프랜차이즈 기업입니다. 현재 코로나로 주춤하고는 있지만, 기업의 상생경영 정책과 더불어, 강력한 브랜드파워, 커피업계의 뛰어난 원가율 27~30%을 바탕으로 지금도 창업문의가 끊이지 않는 인기 프랜차이즈입니다. 특히, 2020년 완공한 평택 4000평 규모의 이디야 드림팩토리에서는 첨단 로스팅 기기로 이디야의 원두로스팅을 책임지고 있습니다. 20년 업력과 소비자들에게 검증받은 데이터를 기반으로 하여, 최고의 맛을 내는 블랜딩 비율과 로스팅 기술을 완성했고 소비자들에게 긍정적인 평가를 받고 있습니다. 최근 저가커피 프랜차이즈의 대두로 소형 평수 이디야 점포들이 매출 부진을 겪고 있지만, 이디야 본사는 이디야의 고급화, 대형화로 해결책을 모색하고.. 2022. 1. 10.

메가커피 창업비용과 앞으로의 전망 저가커피계의 1등 프랜차이즈 메가커피의 창업비용에 대해 알아보겠습니다. 메가커피 홈페이지에 있는 10평 기준 5390만원, 15평 6265만원(vat별도) 금액은 전혀 현실적이지 않은 금액입니다. 15평 기준으로 교육비 300만원, 주방기기 2800만원, 인테리어 2425만원, 간판/사인물 500만원, 홍보물/비품 240만원으로 6265만원이라는 금액이 나옵니다. 하지만, 메가커피는 15평 이하의 신규오픈 매장을 출점시켜주지 않고 있습니다. 메가커피도 과거 브랜드파워가 높지 않았을 때는 12평 이하의 테이크아웃 저가커피 전문점이었습니다. 하지만 이제는 특수상권이 아니라면, 20평 이상 점포만이 신규오픈이 가능합니다. 넓은 홀을 바탕으로 3000원대 중저가 커피 업체들을 잡아먹자는 포지션을 취하고 있습니다.. 2022. 1. 7.

저가커피 창업시 고려해야할 점 2탄 저가커피의 기본 컨셉은 박리다매 입니다. 여기서 문제는 다매라는 부분입니다. 일단 많이 안 팔리면 남는게 없어요. 상권 정하실 때 최대한 많이 팔 수 있는 곳을 정하셔야 그나마 덜 고생합니다. 우연히 지나가다 봤는데 줄 서 있다고 많이 파는 가게가 아닙니다 보신 시간에만 그럴 수도 있어요. 제가 처음 저가커피 창업하고자 하고 관련 정보 수집하고 내린 결론은 계산하기 아주 쉽게 매출의 50%는 재료비 및 기타경비(가맹비,전기료,수도세,보험료,세무,부가세,카드수수료 등등등) 나머지 50%로 인건비 및 임대료 충당이었습니다. 매출이 늘면 일부 고정비가 있기 때문에 비율이 조금 줄고 매출이 적으면 비율이 늘어날 수 있습니다. 보통 창업하실때 어느 정도 일하고 얼마를 벌기를 희망하시나요? 대부분 적게 일하고 많.. 2022. 1. 5.

개인카페 창업 전에 예비창업자가 준비해야하는 과정들 1. (가장 먼저 할 것) 브랜드 세팅 : 서류화 - 상호, 메인 색상, 주요 수익구조, 대략적인 규모, 컨셉 키워드 3가지 등 - 개인매장이여도 반드시 "자신만의 브랜드"를 구축해야 합니다. 2. 주요 메뉴 선정 및 구체화 : 부재료 업체 선정 - 메뉴가 선정되어야 장비를 선택할 수 있습니다. - 특히 빙수, 베이커리와 같이 장비가 별도로 필요한 경우 반드시 사전에 체크해야 합니다. - 메뉴는 제조 방법에 따라 동선이 완전히 달라짐으로 반드시 제조 레시피를 정리해두어야합니다. - 이 타이밍에 장비견적을 받고 제원을 확보해야 합니다. 3. 인테리어 협의 - 정해진 예산 내에서 인테리어 업체를 선정하고 브랜드와 주요 메뉴에 대해 논의해야 합니다. - 다양한 곳과 미팅해보고 인테리어 회사의 "적합성"을 검.. 2022. 1. 5.

저가커피 창업시 고려해야할 점 1. 내 입맛에 맛있는 커피다. ==> 커피는 개취입니다. 내가 아닌 남들이 선호하는게 포인트입니다. 프차인경우 브랜드 선정은 차후 수입과 가장 관련 있습니다. 프차의 커피색이 강한 브랜드가 많죠. 나는 자주 가지만 남들은 자주 가진 않을수도 있습니다. 2. 상권 무권리 vs 유권리 창업자본이 여러모로 막혀 어려움이 있으나 그 자리만 유권리라면 몰라도 그 상권이 바닥피가 있으면 이미 어느정도 검증된겁니다. 무권리로 들어가 누구든 바닥피 붙길 바라죠. 근데 사실 들여다보면 수많은 상가가 들어오는 곳 중 좋은 곳은 주의 입지 등 변수가 많아 대놓고 좋은 자리 아니면 어렵습니다. 개인카페는 나만의 특색 등 차별화로 유입에 노하수가 가능할지 몰라도 프차는 입지가 1순위라 생각됩니다. 3. 저가커피가 주변.. 2021. 12. 30.

폐업 순위 1위 식당과 카페가 망하는 근본적인 이유 식당과 카페가 폐업하는 이유를 알려드립니다. 만고의 진리, 이유는 간단, 아주 명쾌합니다. 그 이유는 무조건 입지입니다. 상권이 아닙니다. 상권 안에서도 성공하는 입지가 있습니다. 남들보다 잘되는 점포는 동선의 흐름과 유동인구가 가장 많은 신호등, 횡단보도 정면이나 코너에 위치하고 있어서입니다. 간혹 그런 점포가 매물로 나왔다고 흥분하고 착각하실때도 있으시죠? (그걸 덥석 물어서 폭망하신 분들 많죠.) 물론 갑자기 이민을 가야 한다거나 건강상에 이유, 갑자기 목돈이 필요해서 빼야하는 점포도 있기야 있을 겁니다. 하지만, 입장 바꿔놓고 생각해 보세요. 짭짤하게 잘돌아가는 그 가게를 빼서 현찰 만들고 은행에 저축했을 때, 그 정도 수익금이 나올까요? 요즘이 얼마나 불경기인데..접고 다른 사업한다고 그 정도의.. 2021. 12. 25.

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