반응형 노하우1 개인카페 창업 전에 예비창업자가 준비해야하는 과정들 1. (가장 먼저 할 것) 브랜드 세팅 : 서류화 - 상호, 메인 색상, 주요 수익구조, 대략적인 규모, 컨셉 키워드 3가지 등 - 개인매장이여도 반드시 "자신만의 브랜드"를 구축해야 합니다. 2. 주요 메뉴 선정 및 구체화 : 부재료 업체 선정 - 메뉴가 선정되어야 장비를 선택할 수 있습니다. - 특히 빙수, 베이커리와 같이 장비가 별도로 필요한 경우 반드시 사전에 체크해야 합니다. - 메뉴는 제조 방법에 따라 동선이 완전히 달라짐으로 반드시 제조 레시피를 정리해두어야합니다. - 이 타이밍에 장비견적을 받고 제원을 확보해야 합니다. 3. 인테리어 협의 - 정해진 예산 내에서 인테리어 업체를 선정하고 브랜드와 주요 메뉴에 대해 논의해야 합니다. - 다양한 곳과 미팅해보고 인테리어 회사의 "적합성"을 검.. 2022. 1. 5. 이전 1 다음 반응형